Carte du soir

... de saison

• Salade de saison au chèvre chaud

  roquette, tomates cerises, avocat, chips de racines rouges et vinaigrette balsamique

  24.-

• Filet de thon mi-cuit aux graines de sésame

  sur mesclun, abricots, tomates cerises et vinaigrette balsamique

  28.-

• Roastbeef, sauce tartare

  pommes frites

  28.-

Pour bien commencer

• Onion rings frits

  servis avec une sauce spéciale Hot Bouchers

  9.-

• Calamars frits

  servis avec une sauce ail et citron vert

  10.-

• Bruschetta aux tomates et fromage de chèvre

  7.80

• Bruschetta et avocat

  7.80

Entrées froides et chaudes

• Les planchettes du Bouchers

  Viande séchée

  1/2

  10.50

  Portion

  20.-

• Les planchettes du Bouchers

  Chorizon Gallego et Manchego

  1/2

  7.50

  Portion

  14.-

• Stewi du Bouchers

  Assortiment de charcuterie et fromages, pain et beurre

  30.-

• Escargots bourguignonne

  6 pièces

  10.-

  12 pièces

  18.-

Salade et Poke bowl

• Verte

  6.50

• Salade Veggie Farmer

  Diverses crudités de saison et sauce au balsamico

  9.50

• Salade Blue Farmer

  Diverses crudités de saison et sauce maison avec crumbled, Stilton, basilic

  14.-

• Poke bowl

  Fromage halloumi grillé, couscous, salade de carottes au gingembre et curcuma, yoghourt de soja à l'orange, amandes, menthe

  24.-

De la mer

Salade verte servie en entrée

• Gambas sautées à l'ail

  servis avec riz ou frites

  Portion

  32.-

  Portion XXL

  42.-

• Fish'n Chips de filet de cabillaud et dip verte

  servis avec riz ou frites

  29.-

• Calamars frits avec sauce cruda ail et citron vert

  servis avec riz ou frites

  26.-

Spaghetti frais

• au pesto maison préparé minute

  22.-

• avec pointes de filet de boeuf sautées à l'ail et peperoncino

  26.-

Fondue au fromage

• 24.-

Tartare & Carpaccio

servis avec toasts et beurre ou frites

• Tartare de boeuf

  Toast rustique et beurre

  1/2

  27.-

  Portion

  33.-

• Tartare de boeuf japonais

  Espuma de wasabi, toast

  1/2

  29.-

  Portion

  35.-

• Tartare de boeuf

  Burrata, huile de truffe et pain carasau (sans frites)

  1/2

  29.-

  Portion

  35.-

• Carpaccio de boeuf traditionnel italien

  Pignons, rucola, copeaux de parmesan

  1/2

  19.-

  Portion

  27.-

Pour deux personnes

• Châteaubriand de filet de boeuf

  Sauce béarnaise, légumes de saison à la plancha, pommes frites. Servi sur plat.

  120.-

• Côte de boeuf tomahawk (disponibilité limitée)

  de Fassone du Piémont, grillé à la fleur de sel, sauce chimichurri, pommes frites, parmigiana d'aubergines

  140.-

Burgers Bouchers

• Classic

  100% de boeuf, brochette de légumes, sauce maison, confit d'aubergines, rucola, moutard au balsamique

  150gr

  25.-

  240gr

  29.-

• Blue Burger

  100% de boeuf, Stilton bleu, chutney de tomates, salade, confit d'oignons rouges, pousse de betterave rouge, coleslaw

  150gr

  27.-

  240gr

  31.-

• Burger Brazil

  100% de boeuf, saucisse brésilienne, oeuf au plat, bacon, batavia, tomates, maïs, chips de poivre noir, confit d'oignon rouges, sauce maison, peperoncino

  150gr

  27.-

  240gr

  31.-

• Burger and Bacon

  100% de boeuf, cheddar, confit d'oignons rouges, salade, tomates, sauce BBQ au whisky, bacon grillé

  150gr

  27.-

  240gr

  31.-

• Veggie Great Mountain

  Confit d'oignons rouges, salade, tomates, cheddar, sauce mayo (planted burger)

  150gr

  25.-

  240gr

  29.-

• Burger traditionnel Italien style

  100% de boeuf, rucola, tomates, copeaux de parmesan

  150gr

  25.-

  240gr

  29.-

• Burger Avocat

  100% de boeuf, batavia, tomates, avocat, oignons rouges confits, sauce mayo

  150gr

  25.-

  240gr

  29.-

Spécialités de viandes du Bouchers

avec salade en entrée, pommes frites ou riz ou pâtes

• Entrecôte de boeuf parisienne CH

  38.-

• Filet de boeuf CH

  Sauces à choix : poivre vert ou Voronoff

  1/2

  42.-

  Portion

  54.-

• Filet de boeuf CH

  sur lit de rucola et copeaux de parmesan à la crème de balsamico

  44.-

• Filet de boeuf CH

  sur lit de fricassée de pleurotes et pesto de persil

  48.-

• Paillard de veau grillé CH

  sur lit de légumes de saison à la plancha

  48.-

• Escalope viennoise de porc CH

  et sa garniture citron aux câpres et anchois

  29.-

• Escalope viennoise de porc géante CH

  XXL "Oreille d'éléphant"

  38.-

• Entrecôte de cheval CAN ou AR

  Sauces à choix : poivre vert ou Voronoff

  34.-

• Côtes et chops grillés d'agneau NZ

  et confit de tomates cerises au balsamico

  34.-

Accompagnements et sauces

• Beurre Café de Paris maison, chimichurri ou béarnaise

  2.80

• Légumes à la plancha

  4.80

• Parmigiana

  6.50

• Frites

  Portion

  6.80

  Suppl. ou 1/2 portion

  3.80