Carte des mets

Tous nos plats et pizzas sont aussi à l’emporter. Déduction 20%

  • Suggestions du moment... La Chasse

    Entrées

    • Crème de courge

      croûtons à l'ail

      10.50

    • Terrine de chevreuil

      salade mesclun, toast aux céréales, confiture

      19.50

  • Plats

    • Entrecôte de cerf, sauce poivrade

      43.-

    • Noisette de chevreuil, sauce au vin rouge

      43.50

    • Hamburger de cerf

      sauce au vin rouge

      43.50

    • Civet de chevreuil

      26.-

    • Garniture

      chou rouge, choux de Bruxelles, poires au vin rouge, raisin, confiture, marrons, spätzli

  • Dessert

    • Tarte tatin

      glace double crème de Gruyère

      10.50

  • Entrées

    • Salade verte

      6.80

    • Salade mêlée

      9.80

    • Assiette de viande séchée

      12.50

    • Os à moëlle en bâton

      gratiné au four à l'ail et herbes aromatiques, pousses de salade, pain toasté

      15.20

    • Tentacules de poulpe à la plancha

      fleurs de câpres, écrasé de pommes de terre, sauce chimichurri

      entrée

      19.50

      plat

      31.50

    • Chèvre chaud

      salade mesclun aux fruits rouges

      24.-

    • ... à partager

      Polpeta de boeuf maison, sauce tomate épicée, crostini à l'ail

      16.90

    • ... à partager

      Assiette de viande séchée

      19.50

  • Pasta fresca

    • Linguine à la crème de truffe

      et truffe noire d'été

      32.-

    • Paccheri au ragoût de veau

      26.-

    • Mafaldine au ragoût d'agneau

      et Nduja calabrese

      26.-

    • Fusilli aux polpettes de boeuf maison

      piment, basilic, pecorino

      26.-

    • Casio e pepe

      crème de parmesan et poivre

      28.-

  • Hamburgers

    servis dans un pain brioché au sésame, accompagnés de pommes frites

    • Burger du Bouchers

      oignons rouges confits, tomate, cheddar, salade

      Angus 200g

      28.-

    • Burger La Contadina

      légumes grillés, crème de truffe, salade

      Angus 200g

      29.80

    • Burger Angus

      légumes grillés, tomate, sauce béarnaise, salade

      200g

      29.50

    • Burger du Chef

      tomates, oignons caramélisés, bacon, provola fumée

      29.-

  • Poisson

    salade verte servie en entrée

    • Gambas sautées à l'ail (sur commande)

      riz ou pommes frites

      450g

      33.-

  • Végétariens

    • Parmigiana d'aubergines maison

      26.-

    • Mille-feuille de légumes grillés

      courgette, aubergine, tomate, bufala et crème balsamique gressin

      16.50

  • Tartares

    servis avec pain toast et pommes frites

    • Tartare de boeuf classique

      coupé au couteau

      120g

      27.-

      200g

      36.-

    • Tartare de boeuf Bouchers

      coupé au couteau, rucola, Grana Padano, huile de truffe

      120g

      28.-

      200g

      38.-

  • Pour 2 personnes

    avec une flûte de Prosecco en bienvenue

    • Châteaubriand coeur de filet de boeuf CH (sur commande) à la fleur de sel

      sauce béarnaise ou morilles, légumes de saison, pommes frites, salade verte en entrée

      600g

      140.-

    • Fiorentina de boeuf à la plancha (CH) à la fleur de sel

      sauce crème au balsamique, légumes grillés et pommes de terre au four, salade verte en entrée

      1kg minimum

      120.-

  • Le Meilleur du Bouchers

    • Duo de filet de boeuf parisienne gratinés 220g avec panure aromatisée, sauce au vin rouge épicée

      variété de légumes et pommes frites

      36.20

    • Filet de boeuf grillé 200g à la fleur de sel, sauce au vin rouge

      légumes et pommes frites

      46.50

    • Entrecôte de boeuf cuisson saignante napée au beurre maison

      pommes frites et salade verte en entrée

      220g

      48.-

      300g

      62.-

    • Entrecôte parisienne, sauce au poivre vert

      pommes de terre écrasées

      29.-

    • Escalope de porc panée

      sur lit de rucola

      29.-

      XXL

      38.-

    • Entrecôte de cheval 200g, sauce poivrade

      variété de légumes, pommes frites

      200g

      29.-

  • Fromage

    • Fondue moitié-moitié

      26.-

  • Pour les enfants

    • Spaghetti, sauce tomates

      10.50

    • Nuggets de poulet

      pommes frites

      10.50

    • Mini pizza Margherita

      10.50

  • Desserts

    • Tiramisu maison

      10.-

    • Panna cotta aux fruits rouges

      10.-

    • Tarta tatin tiède

      glace crème double Gruyère

      10.-

    • Calzone Nutella

      13.50