Carte du soir
Le jour de votre anniversaire, votre plat est offert (dès 10 personnes).
Carte de fidélité (valeur Fr. 100.-) payée Fr. 95.-
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... de saison
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Salade de saison au chèvre chaud
roquette, tomates cerises, avocat, chips de racines rouges et vinaigrette balsamique
24.-
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Filet de thon mi-cuit aux graines de sésame
sur mesclun, abricots, tomates cerises et vinaigrette balsamique
28.-
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Roastbeef, sauce tartare
pommes frites
28.-
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Pour bien commencer
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Onion rings frits
servis avec une sauce spéciale Hot Bouchers
9.-
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Calamars frits
servis avec une sauce ail et citron vert
10.-
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Bruschetta aux tomates et fromage de chèvre
7.80
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Bruschetta et avocat
7.80
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Entrées froides et chaudes
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Les planchettes du Bouchers
Viande séchée
1/2
10.50
Portion
20.-
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Les planchettes du Bouchers
Chorizon Gallego et Manchego
1/2
7.50
Portion
14.-
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Stewi du Bouchers
Assortiment de charcuterie et fromages, pain et beurre
30.-
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Escargots bourguignonne
6 pièces
10.-
12 pièces
18.-
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Salade et Poke bowl
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Verte
6.50
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Salade Veggie Farmer
Diverses crudités de saison et sauce au balsamico
9.50
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Salade Blue Farmer
Diverses crudités de saison et sauce maison avec crumbled, Stilton, basilic
14.-
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Poke bowl
Fromage halloumi grillé, couscous, salade de carottes au gingembre et curcuma, yoghourt de soja à l'orange, amandes, menthe
24.-
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De la mer
Salade verte servie en entrée
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Gambas sautées à l'ail
servis avec riz ou frites
Portion
32.-
Portion XXL
42.-
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Fish'n Chips de filet de cabillaud et dip verte
servis avec riz ou frites
29.-
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Calamars frits avec sauce cruda ail et citron vert
servis avec riz ou frites
26.-
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Spaghetti frais
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au pesto maison préparé minute
22.-
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avec pointes de filet de boeuf sautées à l'ail et peperoncino
26.-
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Fondue au fromage
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24.-
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Tartare & Carpaccio
servis avec toasts et beurre ou frites
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Tartare de boeuf
Toast rustique et beurre
1/2
27.-
Portion
33.-
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Tartare de boeuf japonais
Espuma de wasabi, toast
1/2
29.-
Portion
35.-
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Tartare de boeuf
Burrata, huile de truffe et pain carasau (sans frites)
1/2
29.-
Portion
35.-
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Carpaccio de boeuf traditionnel italien
Pignons, rucola, copeaux de parmesan
1/2
19.-
Portion
27.-
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Pour deux personnes
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Châteaubriand de filet de boeuf
Sauce béarnaise, légumes de saison à la plancha, pommes frites. Servi sur plat.
120.-
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Côte de boeuf tomahawk (disponibilité limitée)
de Fassone du Piémont, grillé à la fleur de sel, sauce chimichurri, pommes frites, parmigiana d'aubergines
140.-
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Burgers Bouchers
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Classic
100% de boeuf, brochette de légumes, sauce maison, confit d'aubergines, rucola, moutard au balsamique
150gr
25.-
240gr
29.-
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Blue Burger
100% de boeuf, Stilton bleu, chutney de tomates, salade, confit d'oignons rouges, pousse de betterave rouge, coleslaw
150gr
27.-
240gr
31.-
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Burger Brazil
100% de boeuf, saucisse brésilienne, oeuf au plat, bacon, batavia, tomates, maïs, chips de poivre noir, confit d'oignon rouges, sauce maison, peperoncino
150gr
27.-
240gr
31.-
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Burger and Bacon
100% de boeuf, cheddar, confit d'oignons rouges, salade, tomates, sauce BBQ au whisky, bacon grillé
150gr
27.-
240gr
31.-
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Veggie Great Mountain
Confit d'oignons rouges, salade, tomates, cheddar, sauce mayo (planted burger)
150gr
25.-
240gr
29.-
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Burger traditionnel Italien style
100% de boeuf, rucola, tomates, copeaux de parmesan
150gr
25.-
240gr
29.-
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Burger Avocat
100% de boeuf, batavia, tomates, avocat, oignons rouges confits, sauce mayo
150gr
25.-
240gr
29.-
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Spécialités de viandes du Bouchers
avec salade en entrée, pommes frites ou riz ou pâtes
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Entrecôte de boeuf parisienne CH
38.-
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Filet de boeuf CH
Sauces à choix : poivre vert ou Voronoff
1/2
42.-
Portion
54.-
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Filet de boeuf CH
sur lit de rucola et copeaux de parmesan à la crème de balsamico
44.-
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Filet de boeuf CH
sur lit de fricassée de pleurotes et pesto de persil
48.-
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Paillard de veau grillé CH
sur lit de légumes de saison à la plancha
48.-
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Escalope viennoise de porc CH
et sa garniture citron aux câpres et anchois
29.-
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Escalope viennoise de porc géante CH
XXL "Oreille d'éléphant"
38.-
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Entrecôte de cheval CAN ou AR
Sauces à choix : poivre vert ou Voronoff
34.-
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Côtes et chops grillés d'agneau NZ
et confit de tomates cerises au balsamico
34.-
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Accompagnements et sauces
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Beurre Café de Paris maison, chimichurri ou béarnaise
2.80
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Légumes à la plancha
4.80
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Parmigiana
6.50
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Frites
Portion
6.80
Suppl. ou 1/2 portion
3.80
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