Carte du soir

Le jour de votre anniversaire, votre plat est offert (dès 10 personnes).
Carte de fidélité (valeur Fr. 100.-) payée Fr. 95.-

  • Pour bien commencer

    • Onion rings frits

      servis avec une sauce spéciale Hot Bouchers

      9.-

    • Calamars frits

      servis avec une sauce ail et citron vert

      10.-

    • Bruschetta aux tomates et fromage de chèvre

      7.80

    • Bruschetta et avocat

      7.80

  • Entrées froides et chaudes

    • Les planchettes du Bouchers

      Viande séchée

      1/2

      10.50

      Portion

      20.-

    • Les planchettes du Bouchers

      Chorizon Gallego et Manchego

      1/2

      7.50

      Portion

      14.-

    • Stewi du Bouchers

      Assortiment de charcuterie et fromages, pain et beurre

      30.-

    • Escargots bourguignonne

      6 pièces

      10.-

      12 pièces

      18.-

  • Salade et Poke bowl

    • Verte

      6.50

    • Salade Veggie Farmer

      Diverses crudités de saison et sauce au balsamico

      9.50

    • Salade Blue Farmer

      Diverses crudités de saison et sauce maison avec crumbled, Stilton, basilic

      14.-

    • Poke bowl

      Fromage halloumi grillé, couscous, salade de carottes au gingembre et curcuma, yoghourt de soja à l'orange, amandes, menthe

      24.-

  • De la mer

    Salade verte servie en entrée

    • Gambas sautées à l'ail

      servis avec riz ou frites

      Portion

      32.-

      Portion XXL

      42.-

    • Fish'n Chips de filet de cabillaud et dip verte

      servis avec riz ou frites

      29.-

    • Calamars frits avec sauce cruda ail et citron vert

      servis avec riz ou frites

      26.-

  • Spaghetti frais

    • au pesto maison préparé minute

      22.-

    • avec pointes de filet de boeuf sautées à l'ail et peperoncino

      26.-

  • Fondue au fromage

    • 24.-

  • Tartare & Carpaccio

    servis avec toasts et beurre ou frites

    • Tartare de boeuf

      Toast rustique et beurre

      1/2

      27.-

      Portion

      33.-

    • Tartare de boeuf japonais

      Espuma de wasabi, toast

      1/2

      29.-

      Portion

      35.-

    • Tartare de boeuf

      Burrata, huile de truffe et pain carasau (sans frites)

      1/2

      29.-

      Portion

      35.-

    • Carpaccio de boeuf traditionnel italien

      Pignons, rucola, copeaux de parmesan

      1/2

      19.-

      Portion

      27.-

  • Pour deux personnes

    • Châteaubriand de filet de boeuf

      Sauce béarnaise, légumes de saison à la plancha, pommes frites. Servi sur plat.

      120.-

    • Côte de boeuf tomahawk (disponibilité limitée)

      de Fassone du Piémont, grillé à la fleur de sel, sauce chimichurri, pommes frites, parmigiana d'aubergines

      140.-

  • Burgers Bouchers

    • Classic

      100% de boeuf, brochette de légumes, sauce maison, confit d'aubergines, rucola, moutard au balsamique

      150gr

      25.-

      240gr

      29.-

    • Blue Burger

      100% de boeuf, Stilton bleu, chutney de tomates, salade, confit d'oignons rouges, pousse de betterave rouge, coleslaw

      150gr

      27.-

      240gr

      31.-

    • Burger Brazil

      100% de boeuf, saucisse brésilienne, oeuf au plat, bacon, batavia, tomates, maïs, chips de poivre noir, confit d'oignon rouges, sauce maison, peperoncino

      150gr

      27.-

      240gr

      31.-

    • Burger and Bacon

      100% de boeuf, cheddar, confit d'oignons rouges, salade, tomates, sauce BBQ au whisky, bacon grillé

      150gr

      27.-

      240gr

      31.-

    • Veggie Great Mountain

      Confit d'oignons rouges, salade, tomates, cheddar, sauce mayo (planted burger)

      150gr

      25.-

      240gr

      29.-

    • Burger traditionnel Italien style

      100% de boeuf, rucola, tomates, copeaux de parmesan

      150gr

      25.-

      240gr

      29.-

    • Burger Avocat

      100% de boeuf, batavia, tomates, avocat, oignons rouges confits, sauce mayo

      150gr

      25.-

      240gr

      29.-

  • Spécialités de viandes du Bouchers

    avec salade en entrée, pommes frites ou riz ou pâtes

    • Entrecôte de boeuf parisienne CH

      38.-

    • Filet de boeuf CH

      Sauces à choix : poivre vert ou Voronoff

      1/2

      42.-

      Portion

      54.-

    • Filet de boeuf CH

      sur lit de rucola et copeaux de parmesan à la crème de balsamico

      44.-

    • Filet de boeuf CH

      sur lit de fricassée de pleurotes et pesto de persil

      48.-

    • Paillard de veau grillé CH

      sur lit de légumes de saison à la plancha

      48.-

    • Escalope viennoise de porc CH

      et sa garniture citron aux câpres et anchois

      29.-

    • Escalope viennoise de porc géante CH

      XXL "Oreille d'éléphant"

      38.-

    • Entrecôte de cheval CAN ou AR

      Sauces à choix : poivre vert ou Voronoff

      34.-

    • Côtes et chops grillés d'agneau NZ

      et confit de tomates cerises au balsamico

      34.-

  • Accompagnements et sauces

    • Beurre Café de Paris maison, chimichurri ou béarnaise

      2.80

    • Légumes à la plancha

      4.80

    • Parmigiana

      6.50

    • Frites

      Portion

      6.80

      Suppl. ou 1/2 portion

      3.80