Réservation
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Carte des mets

  • Suggestions du moment

    • Salade César

      Poulet, oeuf dur, tomates cerises, salade et sauce César

      24

    • Grande salade Café des Bouchers

      Tagliata d'entrecôte 180gr, tomates cherry, salade, copeaux de parmesan, olives noires et vinaigre balsamique

      30

    • Salade grecque

      Feta, poivrons, tomates, olives vertes, concombre, oignons, salade et copeaux de parmesan

      26

    • Salade de chèvre

      Crudités de légumes de saison, salade, fromage de chèvre et croûtons à l'ail

      27

    • Salade caprese

      Tomates, mozzarella, origan, basilic et tapenade d'olives vertes

      25

    • Rosbeef

      Boeuf, sauce tartare, pousses de salade et pommes frites

      27.50

    • Vitello

      Veau, sauce tonnato, mesclun, fleurs de câpres, tomates cerises et pommes frites

      29.50

  • Nos planches ...à partager

    • Signature du Bouchers

      200g d'entrecôte parisienne tranchée, fleur de sel et beurre maison aux herbes

      25

    • Tradition

      Viande séchée, jambon cru, gruyère, tomme vaudoise, pain et beurre

      120g

      22

      250g

      33

    • Viande séchée, cornichons et beurre

      120g

      22

  • Mise en bouche & salades

    • Salade verte

      6.50

    • Salade mêlée

      7.80

    • Os à moëlle

      rôtis à l'ail et fleur de sel avec pain toasté

      16

    • César salade

      Laitue croquante, sauce César, grana padano, poulet et croûtons

      24

    • Vol-au-vent garni avec un délicieux mélange choisi par le chef

      servi avec une salade (disponible aussi végétarien)

      1 pièce

      15

      2 pièces

      21

    • Pain gratiné à l'ail et fines herbes

      7

    • Tomme vaudoise panée

      sur lit de crudité de saison

      22

  • Tartares & Carpaccio

    La grande portion est servie avec pommes prites

    • Tartare Tradition

      coupé au couteau, servi avec toast

      120g

      28

      200g

      37

    • Tartare Royal du Bouchers

      Grana padano, huile de truffe, rucola et parmesan

      120g

      29

      200g

      38

    • Carpaccio, sauce au citron et balsamique

      rucola et copeaux de grana padano

      100g

      25

      160g

      32

  • Burgers

    servis dans un pain Bun, accompagnés de pommes frites. Tous les burgers sont également disponibles avec un steak végétarien.

    • Bouchers

      Bacon, gruyère, oignons caramélisés, tomates, sauce burger maison, feuilles de salade

      200g

      28.50

    • Chef

      Fromage de chèvre, confiture de figues, roquette, vinaigre de framboise

      200g

      29.50

    • Tradition

      Fromage raclette, bacon, oignons frais, mayonnaise poivrée, salade, cornichons

      200g

      30

    • Hot mexicain

      Cheddar, avocat, salade, mayo au jalapeno, tomates, oignons

      200g

      30

    • Magnum Bouchers à partager (max pour 2 p.)

      Même préparation que le Bouchers dans un long pain servi sur planche à trancher et partager

      350g

      42

      supplément cheddar

      5

  • Le Boeuf

    servi avec pommes frites, une sauce à choix et un accompagnement

    • Entrecôte parisienne

      Très tendre et juteuse, idéale avec une sauce chimichurri

      250g

      35

    • Filet de boeuf maturé de la Boucherie du Palais

      1 sauce à choix maison (chimichurri, échalotes, poivre vert, champignons, notre fameux beurre Café des Bouchers) 1 accompagnement à choix (pommes frites, tagliatelles, légumes de saison)

      220g

      46

    • Entrecôte de boeuf sur réchaud avec beurre maison Bouchers

      servie avec une salade verte en entrée et pommesm frites

      200g

      45

      300g

      55

  • Le Cochon

    servi avec pommes frites

    • Escalope panée tradtionnelle

      180g

      27

      XXL 300g

      35

    • Filet mignon en médaillons

      Sauce aux champignons à la crème

      200g

      28

  • Les Spécialités de boucherie

    servies avec une petites salade et pommes frites

    • Entrecôte de cheval

      Sauce à choix

      250g

      34

    • Bavette de boeuf grillée sur lit d'échalotes en persillade

      160g

      24

    • Cordon bleu de dinde au vacherin fribourgeois

      160g

      25

    • Côtelettes d'agneau grillées

      Beurre maison

      28

  • A nos Extra-Ordinaires

    • Fondue moitié-moitié

      servie avec pain et/ou pommes de terre

      27

    • Parmigiana classica

      23

    • Tagliatelles B&B

      Délicieuse sauce aux bolets et pointes de filet de boeuf

      26

    • Rigatoni carbonara grand classique

      Guanciale et pecorino

      24

  • Les bambins

    • Nuggets de poulet croustillants

      Pommes frites

      12.50

    • Tagliatelles à la sauce tomate

      12.50

    • Burger bambino de 100g garni Bouchers

      Pommes frites

      12.50

  • Nos Spéciales

    • Le Châteaubriand

      Coeur du filet de boeuf servi sur plat avec légumes sautés, pommes frites et une sauce à choix

      300g

      68 p.p.

    • La Côté (min 2 pers)

      servie sur plat avec légumers sautés, pommes frites et une sauce à choix

      55 p.p.

  • Desserts

    • Panna cotta maison

      11

    • Tiramisu maison

      11

    • Tarte tatin tiède

      servie avec glace double crème

      11

    • Parfait glacé flambé

      9